Nakit Grlica

Prave italijanske grisine

 

Potrebno je za 35 komada

kocka kvasca

500 g brasna

40 g maslaca

kasicica soli

 

Priprema

 

1. Razmeksati kvasac u 250 ml mlake vode. U ciniji pomesati brasno, maslac, so i nakisli kvasac. Umesiti testo i ostaviti ga na toplom mestu da naraste, otprilike za duplu meru. 

2. Razviti testo da bude debelo oko 1/2 cm i iseci da na uzane tracice.

3. Tracice malo valjati da postanu oble kao grisine, a zatim ih redjati na pleh oblozen peki -papirom. Zagrejati rernu na 200 stepeni i ostaviti grisine u blizini rerne oko 10 minuta, da jos malo narastu pre pecenja. Ubaciti pleh u rernu i peci oko 10 minuta. Sluziti grisine uz omiljeno belo vino ili spricer.

                                      

 

                                            

                                           

                                                                               

                                  

Piletina iz lonca

 

Potrebno je za 4 osobe:

pike (oko 1,3 kg)

so, biber

2 kasike ulja

100 g crvenog luka

200 g sargarepe

1/2 kasicice aleve paprike

3 kasike secera

kasika paradajz-pirea

250 ml crnog vina 

50 g dimljene slanine

200 g malih sapinjona

kasika seckanog persuna.

 

Priprema:

 

1. Isecite pile na komade, posoliti i pobiberiti. Prziti meso na ulju sa one strane na kojo je koza, oko 10 minuta.

2. Zagrejati rernu na 200 stepeni. Oljustiti luka. Iseckati sagarepu. Okrenuti meso, posuti ga paprikom i povuci u ugao serpe. U sredini propziti secer, dodati paradajz-pire, crni luk i sargarepe. Izmesati, naliti vino i krckati u rerni oko45 minuta.

3. Iseci slaninu na kocke i isprziti. Dodati iseckane pecurke i prziti jos malo. Sve dodati u jelo, pomesati i sluziti posuti persunom.

 

 

                                           Prijatno svima zelim.